FUERTE BARIETATEA:
Fuerte aguakatea barietatea, barietate tradizional eta preziatuenetako bat da, zapore leuna, mami mantekosoa eta kolore berde biziko azal fina dituelako ezaguna.
Oso barietate orekatua da, ezin hobea aguakate arina, usaintsua eta edozein unetan gozatzeko erraza bilatzen dutenentzat.
Aguakate barietate honen izenaren jatorria, Fuerte da Kalifornian horrela bataiatua izan zelako, barietate honetako espezie batek inguruan izozte gogor bat gainditu ondoren. Hori dela eta, barietate honi Fuerte izena jarri zioten.
Gure aguakateak eskariaren arabera biltzen dira eta zuzenean bidaiatzen dute Getariako gure baserritik zure etxeraino.
Ez dute hotz-kamerarik pasatzen, ez dago bitartekaririk, eta freskotasuna guztiz mantentzen da.
Etxera iristean trinko egongo dira oraindik, zuhaitzetik zuzenean jasotzen direlako.
Egun batzuk beharko dituzte modu naturalean ontzeko, testura krematsua eta benetako zaporea bermatuz.
Fuerte barietatearen ezaugarriak:
- Zaporea: leuna eta apur bat gozoa.
- Testura: krematsua baina Hass barietatea baina koipe gutxiagokoa
- Azala: fina eta lisoa, kolore berde distiratsua.
- Hezurra: Hass baino handiagoa
- Ontzea: uniformeki eta nahiko azkar ontzen den barietatea.
Erabilerak jaterakoan: entsaladan, tostadan, krema hotzak egiteko aproposa.
